Waarom ontbijtkommen in 2018 de grootste trend voor gezonde voeding zijn | NL.rickylefilm.com
De makeup

Waarom ontbijtkommen in 2018 de grootste trend voor gezonde voeding zijn

Waarom ontbijtkommen in 2018 de grootste trend voor gezonde voeding zijn

Dit is wat je zult moeten eten voor het ontbijt in 2017

Clue: ze zien er echt fantastisch op Instagram

Foto: Lee Tilghman

We zijn het personaliseren van alles wat deze dagen - zelfs het ontbijt. Aanpasbare AM kommen zijn opduiken op plekken zoals de Londense onlangs geopende 26 Granen en Rude Health Café, en Viva Acai is de eerste gewijd acai kom bar.

load...

Maar of thuis of in een café, hoe krijg je een goede mix van voedingsstoffen en goede smaak? Rachel Beller, voedingsdeskundige en oprichter van het Beller Nutritional Institute in Beverly Hills, raadt haar gemakkelijke formule: houd het ongeveer drie toppings, en de balans van romige en knapperige met vezels en eiwitten. (De enige uitzondering: stapel op zo veel groenten als je wilt, net als in de hartige kom hieronder.) Hier zijn DIY creaties Rachel's: 

Acai bowl

• 100g acai 
• 1 bevroren banaan
• 240ml ongezoete amandelmelk (of plantaardige melk)
• 1 eetlepel eiwitpoeder keuze
• 1 eetlepel kokos
• ½ banaan, gesneden
• 25 g of handvol bessen
• 1 eetlepel cacaobonen, optionele

load...

Doe acai, banaan, amandelmelk en proteïne poeder in een blender; puree glad. Giet het mengsel in een kom en voeg de toppings. 

Chia pudding bowl 

• 240g plain magere Griekse yoghurt
• 120ml ongezoete amandelmelk (of een plantaardige melk)
• 1 eetlepel chia zaden
• ¼ theelepel gemalen kaneel
• 1 theelepel pindakaas
• 50g gesneden aardbeien
• 1 eetlepel havermout of muesli

Klop yoghurt, amandelmelk, chia zaden en kaneel in een middelgrote kom. Dek af en zet een nacht. Voeg de toppings wanneer klaar om te eten. 

Hartige havermout kom

• 1 theelepel olijfolie 
• ¼ kleine gele ui, gesneden
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 225 g cremini champignons, in dunne plakjes
• 85g cherry tomaten
• 90 g gekookte staal gesneden haver
• 1 eetlepel boekweit 
• Zout en peper
• Een snufje verse tijmblaadjes

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Sauteer ui en knoflook gedurende 3 tot 5 minuten, tot de ui zacht. Champignons en tomaten toe en bak nog 3 minuten. Roer de haver en boekweit, voeg zout en peper naar smaak, en strooi de tijm. Havermout en knoflook is een onverwachte combo, maar de hartige smaak is geweldig - belofte.

load...